LE GOUT CATALAN
qualité garantie
Charcuterie origine Catalogne
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La noix de jambon est élaborée à partir de la partie centrale de la palette. Une fois la palette désossée et nettoyée, le centre en est séparé, elle est salée et poivrée puis macéree. Une fois macérée, elle est embossée dans de la tripe naturelle de porc et suspendue dans des séchoirs, jusqu’à obtenir le degré optimal de maturation.
 
noix de jambon nature 10.90€ le kg
Vign_noix_de_jambon_nat
minimum 700g
 
noix de jambon poivre noir 12€ le kg
Vign_noix_poivre
minimum 700g
 
noix de jambon poivre blanc 12€ le kg
Vign_noix_poivre_blanc
minimum 700g
 
noix de jambon paprika 12€ le kg
Vign_noix_paprika
minimum 700g
 
noix de jambon fines herbes 12€ le kg
Vign_noix_herbes
minimum 700g
la casa el massa© 2012
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